Produção Pecuária – Leite

Com o objetivo de estreitar as relações entre os elos da cadeia produtiva do leite no Estado e melhor servir a população catarinense,
a Faesc e o Sindileite/SC instituíram o Conseleite/SC (Conselho Paritário de Produtores Ruraise Indústrias de Leite do Estados de
Santa Catarina), que é fruto de um trabalho intenso de pesquisa e de discussões técnicas conjuntas entre produtores rurais, técnicos e
indústrias de leite e derivados, visando contribuir para o desenvolvimento sustentado do setor lácteo catarinense.

O objetivo central do Conseleite/SC é estabelecer, mensalmente, valores de referência para a matéria-prima leite, de acordo com o volume
e a qualidade do produto. Os preços de referência do leite são calculados a partir dos preços e dos volumes de venda dos derivados lácteos
pelas empresas participantes, dos custos de produção do leite nas propriedades rurais, dos custos de fabricação e comercialização dos derivados,
e dos rendimentos industriais.

Para o parâmetro custo de produção, a câmara técnica do Conseleite/SC estabeleceu quatro sistemas referenciais de produção de leite no Estado
de Santa Catarina. A metodologia de cálculo dos custos de produção do leite é uma ferramenta de gestão da propriedade rural, que permite ao
produtor acompanhar seus custos diretos, assim como, a remuneração dos fatores de produção, utilizados na atividade leiteira. A atualização das
planilhas de custo será efetuada trimestralmente, nos meses de fevereiro, maio, agosto e novembro, com base nos preços de insumos e fatores
de produção levantados pelo Epagri-Cepa.

Além dos custos dos quatro sistemas referenciais, esta ferramenta também permite ao produtor de leite compor uma planilha de custo para a
sua atividade. O sistema é auto-explicativo e qualquer pessoa, com conhecimento em planilha eletrônica, poderá facilmente utiliza-la. Ao abrir a
planilha o usuário encontrará as orientações de como preencher os coeficientes técnicos do seu sistema de produção, para cada componente do
custo. À medida que vai preenchendo os campos referentes a sua propriedade, a planilha calcula automaticamente o custo operacional, a receita,
a margem da atividade a rentabilidade do patrimônio investido na exploração.

Custos

Custo de Abril de 2017

Custo de Outubro de 2016
Custo de Julho de 2016
Custo de Abril de 2016
Custo de Fevereiro de 2016

Custo de Novembro de 2015
Custo de Agosto de 2015
Custo de Maio de 2015
Custo de Fevereiro de 2015

Custo de Novembro de 2014
Custo de Agosto de 2014
Custo de Maio de 2014
Custo de Fevereiro de 2014

Custo de Novembro de 2013

Nota: Recentemente foi constatado um pequeno problema nas planilhas de custo de produção do Conseleite/SC. Após suas correções atualizamos os custos de forma retroativa a novembro de 2013.